miércoles, 19 de junio de 2013

Mi historia de amor con los Elefantes...

Hoy, echando un vistazo a facebook, me he encontrado una foto que me ha llegado muy dentro, un bebé elefante desperezándose, o quizá sonriéndome :) ...y tras la cena he decidido encender el portatil y plasmar lo que me he hecho sentir...os voy a contar mi historia de amor con los elefantes...

tierno bebé elefante sonriéndome :)

Mi historia de amor con los elefantes empezó el día que ví Dumbo...hace unos 25 años más o menos...creo que he visto la peli dos millones de veces, y la volveré a ver fijo otros tantos... con los años al verla me daba cuenta de detalles, situaciones, emociones, sensaciones...que de pequeña te pasan desapercibidas..al fin y al cabo eres una cría...pero y cúando creces?...te das cuenta que es una peli dura, con un argumento estremecedor...

cuando crezca quiero ser una mamá elefante...

Una de mis pelis favoritas de la factoria Disney...Dumbo, narra la historia de un tierno elefantito de enormes orejas que nace en un circo y es ridiculizado, su madre siempre le protege y defiende hasta el punto que es tomada por loca y encarcelada. Timoty, el ratoncillo se alia con Dumbo para darle buenas lecciones y enseñarle que tiene que confiar en si mismo...así convierten el defecto de sus orejotas en una ventaja, la de poder volar...finalmente Dumbo se convierte en un ídolo de masas y es reunido de nuevo con su madre.



Sin duda una historia breve llena de lecciones de vida, el amor de madre, que cuida y defiende a su bebé ante todo, la amistad que tiene con el ratón, la superación de los miedos, la confianza en uno mismo, la defensa de los animales, todo ello contado desde el humor...

El día que me decidí a empezar a tatuarme tenía claro que el pequeño Dumbo me acompañaría ..y así es, en mi muñeca le llevo, porque me siento muy identificada con la peli, con Dumbo y con su mamá...¡¡es una historia de amor!!...y a mi me encantan las historias de amor...

Mi Dumbo...que me acompaña, protege y ayuda a superarme...

Una bonita historia de amor, de la que ahora como vegana, me siento mucho más orgullosa, de defender a los animales, de estar en contra de la caza, de que vivan en libertad, de que los colmillos son sus colmillos, no tus amuletos o tus trofeos, que sienten y padecen, que aman, y que sobre todo que merecen ser amados...

¿¿de verdad puede alguien creer que sienten diferente??

Defendamos a los elefantes, a los animales en general...todos somos iguales, sentimos igual, sufrimos igual y queremos a los nuestros del mismo modo...

¡¡respetémonos!!

domingo, 16 de junio de 2013

Paella de Guisantes y Pimientos

Bueno...esto de las paellas es un clásico en casa, los domingos normalmente se come arroz...y casi siempre lo hago en paellera, con verduritas que tengo a mano, y siempre predominando unas más que otras....en este caso...más pimientos y guisantes!!..y con arroz integral...melosita y por el centro socarrada...una delicia!!



Ingredientes:

1 cebolla
2 chalotas pequeñas
1 ajito
1 pimiento verde pequeño
1 puñado de pimientos del piquillo
1 puñadito de aceitunas verdes sin hueso
1 lata de guisantes finos cocidos
1/2 calabacín
1 puñadito de maíz dulce
1 cucharadita de piparra de Zubia
1/4 cucharadita de romero seco
1 pastilla caldo vegetal
1 pizca de cúrcuma
1 piza de jengibre
4 vasos de agua
2 vasos y 1/4 de vasos de arroz integral
perejil fresco para decorar
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite de oliva

En una paellera vamos a poner una cucharada de aceite de oliva, y añadimos las verduritas bien picaditas por orden de cocción (ajo, cebolla, chalota, pimiento verde, calabacín, piquillo, aceitunas, maíz, guisantes...) cuando lo tengamos bien rehogado, añadimos la pastilla de caldo vegetal, la piparra, las especias, la sal, removemos bien, ponemos el agua, dejamos que de un hervor y añadimos el arroz, trás unos 40.45 minutos estará listo...

sofrito antes de añadir el caldo y el arroz 




En mi caso el contorno de la vitrocerámica no me cubre toda la paellera por lo que tengo que vigilar e ir removiendo el arroz para que se cocine bien por igual...en casa nos gusta al dente, pasados los 40-45 minutos apartamos del fuego y reservamos...mientras ponemos la mesa y nos preparamos para comer un super arroz....meloso por los bordes y socarradito por el centro...



¿¿Qué más podemos pedir??

Al ricoooo arroz!!


viernes, 14 de junio de 2013

¡¡Swap Vegano!!

Ya está aquí....ya llegó...!!

Super detallazo de Julia, a la cual no conocía hasta que recibí la notificación de correos donde leí su nombre... como me podía la curiosidad investigué y llegué hasta su blog, FentPensantDient , es un blog escrito en catalán en el que habla como me cuenta en su carta, de las cosas que le gustan, la cocina vegana, la maternidad y la crianza y la costura y aunque está escrito en catalán, las cositas que veo me encantan... ¡¡qué genial!!... además Julia a estado muy aplicada y ha investigado para conocerme un poco más, y a dado en el clavo!!




El swap consiste en:

- Un estuche realizado a mano por ella, que es una artista, estampado de elefantes ¡¡precioso!! me chiflan los elefantes...te aseguro Julia que me ha encantado, le daré muchísimo uso...



-Unos posavasos también de su propia cosecha, geniales, con ese toque de artesanal que taaaanto me gusta, me va a dar pena usarlos... :) son muy chulis!!



-Un par de tabletas de chocolate con avellanas y de nueces ecológico y realizado en Cataluña, ¡¡sí Juliaaa sí!! me encanta el chocolate...y como os vengo diciendo últimamente además este año paso de operación bikini, así que bienvenidas son!!



-Una carta, a mano, en papel verde reciclado, muy chulo, además se le ha quedado al papel el olor al chocolate...jejeje, así que fue una delicia leerte Julia :)

Me ha encantado el regalo y conocer a Julia, como ella dice compartimos cosas importantes, además de la cocina vegana, la forma de crianza, y a mi también me chiflan las artesanias...lo dicho, un placer!

A mi me tocó regalar a Miren, de Paraíso Vegetal...podéis ver su entrada aquí  y yo encantada!! :)

También desde aquí dar las gracias a Alba y Carol por organizar este intercambio tan chulo, a ver para cuando el próximo!!


jueves, 13 de junio de 2013

Helado de Plátano



3 plátanos maduros
2 cucharadas de panela en polvo
100 ml de leche de soja edulcorada
2 cucharadas de leche de coco

Qué ganas tenia de estrenar la heladera del Lidl!!...así que manos a la obra me propuse sacarle partido a tres plátanos super maduros muertos de risa en el fondo del frigo...helado de plátano!!

recién sacado de la heladera lo metí en un envase para congelador

¡¡super pinta!!


Bien fácil, mezclamos bien todo y dejamos 4 horas reposar en la nevera, la cubitera de la heladera debe llevar mínimo 24 horas en el congelador, tras esto, insertamos al cubitera, cerramos la heladera la encendemos y vertimos nuestra mezcla...en 20-25 minutos ya estaba listo!!

Para darle un toque le puse unos trocitos de chocolate negro...el resultado, un helado vegano, riquísimo, saludable y casero!!

No os imagináis la de variaciones que tengo en mi mente, próximamente más..que aunque no nos acompañe el buen tiempo por lo menos disfrutaremos de la temporada de helados!! :)



martes, 11 de junio de 2013

Pizza en Hojaldre

Teníamos ganas de pizza, pero no teníamos masa en la nevera ni ganas de amasar, dejar leudar, etc...así que como sí había una masita de hojaldre nos propusimos probar...el resultado: genial!!

Otra forma de preparar pizza, queda finita y crujiente...¿¿le damos un bocado??

¡¡qué rica!! nada más salir de horno...

antes de meter en el horno...

Pizza en Hojaldre...al gusto, con verduras variadas (calabacín, tomate, maíz, pimiento rojo, alcachofas, cebolla, pimiento verde...), rica, sanota, rápido y fácil...¿quíen da más?

lunes, 10 de junio de 2013

Proteína de Soja Tikka Massala


Tikka Massala




No quería poner nada en alusión a los animales...por eso de no ofender y esas cosas, en la categoría de compras veganas os cuento cositas que encuentro y me animo a probar, esta vez este "VeggieCordero" , os dejo que leaís los ingredientes...la receta elegida...tikka masala!! :)



No sabe a lo que alude el nombre, tiene consistencia compacta y sabor algo ahumado con un toque de canela, que al mezclar con la salsa se convierte en tikka massala, absorbe el sabor bastante y la verdad..si no es por el nombre animal no deja de ser un preparado más de proteína vegetal...(podéis sustituir este preparado por soja texturizada, seitán o tofu...) es una opción más...

La salsita, un escándalo de rica, me chifla la comida hindú, improvisé y sin duda merece la pena apuntar para que no se me vaya la olla y cambie nada la próxima vez...

Ingredientes:

1 Paquete VeggieCordero
1 Lata de leche de coco
1 ajo picado
4 cucharadas de salsa de tomate
1 guindilla roja limpia
1 cebolla
1 pizca de cominos
1 pizca de cilantro seco
1 pizca de curry amarillo
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 pizca de sal
1 cucharadita de aceite de oliva virgen



En un primer momento vamos a calentar la cucharadita de aceite, en ella sofreímos el ajo y la cebolla y añadimos la proteína de soja (en este caso veggie cordero), rehogamos dejando que se dore..., una vez doradito vamos a añadir la salsa de tomate, la guindilla, los cominos, el curry, la pimienta, la sal y el cilantro...rehogamos un minuto sin que se nos quemen las especias y a continuación añadimos la leche de coco, dejamos que de un hervor todo junto para impregnar los sabores y tenemos la proteina tikka massala lista...

Para acompañar, cocemos arroz integral y nos dejamos llevar por las esencias de la India con este super plato.. :)

¡¡Feliz Semana!!






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